超市老員工透露,「3種食用油」打死也不能買,家裡有也別拿來炒菜,不清楚的人還很多

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現在才知道,這3種食用油不能買,買回去也不能吃,看完記心上

現在隨著我們生活質量的逐步提高,油也成了家家戶戶都必不可少的一樣東西。油的種類也變得越來越多,而選油吃油是關乎所有家庭成員身體健康的大事情。可是每次買油,面對琳琅滿目的食用油種類,不知道如何下手。

有些人買油只吃同一種油,而且一買就是一大桶。其實這是不對的,我們最好是購買小瓶裝的,輪換著吃油,這樣才能防止油長時間存放導致氧化,讓營養更均衡,吃著也能更健康。今天就來給大家分享這三種食用油不能買,早知道早受益,別不當回事,下面一起來瞭解一下吧~

第一:看油的顏色

一般油的顏色有淡黃、淺黃、深黃三種,油的顏色是跟所用的原料有關的。像玉米油、葵花籽油、橄欖油,這些的顏色比較淺,一般為淺黃。而大豆油、花生油的顏色適中,一般為淡黃。菜籽油的顏色最深,呈深黃或棕色。但不管是什麼樣的油,看上去都是清澈透亮的,瓶底也沒有任何雜質。

那如果是劣質油或者是地溝油,則會添加很多的化學物質和其他雜質,看起來就比較渾濁。所以在買食用油的時候看到瓶底有雜質,油的顏色非常渾濁、不清透的,千萬不能買!

第二:看原料和加工工藝

買油的時候找到瓶身,看上面有沒有寫著非轉基因或者轉基因的標識。雖然到目前為止研究指出轉基因對人體並無害,但還是存在一些爭議。為了身體的健康,還是優先選擇非轉基因原料製成的油。

現在食用油的生產工藝分為壓榨和浸出製成的食用油。壓榨法制成的食用油出油率略低成本自然就過高,但是這樣榨出的油更香,也更純天然。而浸出法制成的食用油出油率高,成本低,但在過程中還可能會殘留有機溶劑。

所以大家儘量選擇採用壓榨法制出來的油,吃著更放心,味道也更香。在食用油的瓶身上可以清楚地看到,如果說遇到轉基因、浸出法的食用油還是不買為好!

第三:看營養成分表

在油瓶的包裝上都會附有對應食用油的營養成分。在選購的時候,這個也要作為挑選的標準。首先要看一下脂肪和維生素e的含量,這兩個指標對應的數值越高越好。其次要看一下膽固醇和鈉的含量,這兩個指標對應的數值越低越好,最好是為零。

如果看到營養成分表上沒有膽固醇和維生素e的標識,建議不要購買,因為我們無法得知它的營養成分如何!

【總結】

不要買瓶底有雜質、原料為轉基因、工藝為浸出法、營養成分裡沒有維生素e的食用油。最後提醒一下大家,食用油是每天都要吃的,我們要做到健康用油、正確儲存。

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