做蘿蔔乾,原來如此簡單,不用晾曬,兩天就能吃,又香又脆

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摘要:平時早上吃早餐的時候都會來一份蘿蔔乾,但是我們在製作蘿蔔乾的過程當中,需要花大量時間去晾曬,尤其是在冬天這個時候,常常陰雨綿綿,製作起來非常耗時間。

今天就給大家分享一個蘿蔔乾的妙招,不需要太陽曬,兩天就能吃到香脆好吃的蘿蔔乾,下面一起來看看是怎麼製作的吧。

實用係數:★★★★★

準備材料白蘿蔔,辣椒粉,十三香,雞精

方法很簡單,首先,我們將蘿蔔清洗乾淨,洗掉蘿蔔上面的泥土。

清洗乾淨後,把蘿蔔去頭去尾,然後再把蘿蔔切成1公分,寬的片這裡蘿蔔不需要去皮再切成1公分寬的長條。全部切好後將蘿蔔裝進盤子里加1小匙鹽,把他們翻拌均勻醃制兩個小時,殺出裡面殺出蘿蔔裡面的水分。

醃制兩個小時以後蘿蔔大量出水。

我們再將蘿蔔擠壓出多餘的水,將它放入乾淨的袋子裡。

裝好以後將袋口紮緊。

接著在袋子的底部,用針紮一些小孔方便瀝水。

然後準備一個盆子,在盆子上放兩根棍子,在棍子上放一個蒸片,再放上蘿蔔乾,再放上一個菜板,最後在上面壓一水,連續壓上兩天至蘿蔔不會出水就可以了

兩天后蘿蔔乾就壓榨好了,打開袋子後發現,蘿蔔裡面的水分已經壓得非常幹了,接著我們把它倒在盤子裡就可以開始調味了。

先加適量辣椒面,適量十三香,適量雞精,大家可以根據自己的口味來添加,最後用手抓拌均勻即可。

那麼這樣一份香辣可口的蘿蔔乾就做好了,全程沒晾曬,只需2天就能吃到香脆爽口的蘿蔔乾。

用這個方法這個蘿蔔乾非常簡單,方便吃飯的時候吃上一點非常開胃,下飯喜歡吃的朋友可以試試。

結束語:平時愛吃蘿蔔乾的朋友,可以試試這個方法來製作蘿蔔乾,希望這個小妙招能幫助大家,也希望大家可以把它轉發分享出去,幫助更多的朋友,我們下期再見

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