白酒瓶身帶有「1標號」,都是酒精勾兌酒,包裝再好也不要,別再被忽悠了

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白酒瓶身帶有「1標號」,都是酒精勾兌酒,包裝再好也不要!

俗話說 「煙搭橋,酒鋪路」

人情世故往來,總離不開酒的身影。不喝,會被認為不入群;喝,一不小心就容易喝多,若是再碰上酒精勾兌酒,那更是屋漏偏逢連夜雨,難上加難。

這不,我爸的老同學張叔,他兒子前天結婚,讓我爸過去喝喜酒,結果酒席上差點因為喝勾兌酒出事兒。

聽老爸描述,酒的包裝特別華麗,以為是好酒,喝的時候發澀、苦,也沒太在意。

結果沒喝幾杯就開始上頭,暈暈乎乎地不說,還難受想吐,他這才反應過來,自己估計是喝到勾兌酒。

不過也難怪父親會遇到這種情況,現在的「名酒」,多數資金都放在包裝和宣傳上,若是沒有點專業知識,很容易就被糊弄了。

為了以後避免喝到勾兌酒,我專門請教了一位釀酒經驗30多年的老師傅,學到不少酒知識,以及鑒酒妙招。

白酒瓶身只要帶有「1標號」,都是酒精勾兌酒,包裝再好也不要!

這個標號,就是 產品標準號

勾兌酒:GB/T28022

純糧食酒:GB/T26760(醬香型白酒)

根據酒的釀造工藝的不同,其產品標準號也是不同的,尤其是 GB、GB/T開頭的,是國標的象徵,具有較強的權威性。

因此,即使是白酒小白,根據這「1標號」,也可以很輕鬆地分辨出勾兌酒。

除「1標號」外,瓶身上還有哪些資訊,能「透露」出勾兌酒!

信息一:配料有「2精」

所有的白酒中,都會顯示有糧食。

不過,勾兌酒中除了糧食,還會添加 食用酒精、食用香精

這是勾兌酒為了彌補,在制酒過程中缺失的糧食酒香味,讓人喝起來更有酒味。

而糧食酒則是完全由糧食發酵,經過一年釀制,3年窖藏才送至酒友手中,與酒精勾兌酒添加各種添加劑相比,差距不是一星半點。

信息二:顯示「液態法」

勾兌酒和糧食酒,更大的區別在于,釀造工藝上。

勾兌酒:液態法。

用穀類、澱粉類糧食為原料,液態發酵為食用酒精。

在此基礎上,經過調香而成的白酒。其工藝簡單,酒質差,甚至一些廠家為壓縮成本,直接買食用酒精來勾調,質量更加沒有保證。

糧食酒:固態法。

以坤沙工藝釀酒為例,甄選優質高粱、小麥,糧食的 破碎率小于20%,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。此為固態法,不加糧食外任何東西。

勾兌酒不管從釀酒工藝、原料還是健康程度,遠不能和糧食酒相比, 為什麼市面還有那麼多勾兌酒?

一方面不少人買酒只看價錢和包裝,經過包裝過的勾兌酒還是很唬人的,另一方面,糧食酒造價高,很多人一聽到糧食酒,就說買不起。

其實,糧食酒雖然成本高,但也是基于勾兌酒幾塊錢的成本而言的。

看完之後,你知道怎麼購買白酒了嗎?

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