入秋後,遇到這「3種水果」別手軟,多買些「曬成幹」,比牛奶豆漿有營養

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常言道:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根!秋天是很多水果成熟的季節,不僅營養豐富,吃起來也相當的甜美多汁,既能潤喉清肺,又能補充營養!

但是,水果再好吃,過了季節可就吃不到了!所以,今天和大家分享3種可以曬成幹的秋季水果,不僅美味好吃,隨吃隨拿還特省事!關鍵這樣做的果乾,多囤點的話,吃到明年都不是事,重點是營養還非常豐富!下面就一起看看具體的步驟吧。

一、秋梨

老話說得好:一梨潤三秋!秋天正是吃梨的最佳季節,梨不僅清脆多汁,甘甜爽口,而且營養價值極高。而且,無論是生吃,還是熟吃,各有特色!其實,趁著秋梨大量上市時,把梨曬成幹,不僅一年四季隨吃隨拿,還可以嘗到別樣的美味,特別是曬成幹的梨,還可以當做零食來吃!下面就說說具體的步驟:

首先,把梨的果皮削掉,然後用去核器去掉中間的種子。(如果家裡沒有去核器,不去也行,這一步主要是為了吃的時候方便,不用吐核)

或者是用水果刀,直接[插·入]梨核中,然後旋轉一下,這樣也能把梨核去掉。接著再把去掉果核的梨肉,切成二指寬的厚度。

切好的梨片,先放在曬籃中曬乾水分,然後再放在蒸鍋中,大火蒸制20分鐘,接著再次放在曬籃中曬乾就可以了。曬梨幹,兩曬一蒸,既可以把梨蒸熟消毒殺菌,又能通過兩次曬制把梨肉中的糖分逼出來。這樣味道更好吃,還不易壞。

二、無花果

無花果甘甜多汁,營養豐富,含有較高的葉酸、維生素及多種礦物質,所以被人們譽為「水果皇后」!但是,無花果好吃,卻是水果中最不容易保存的。下面就給大家分享一下,如何曬制無花果幹。

曬無花果和曬梨不同,要先蒸後曬。首先,把無花果洗淨後,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘。(冷水上鍋,從開火計時)

蒸好的無花果,放涼後,一個一個地放在曬籃中,然後拿到太陽底下曬乾即可。曬的時候,要時常給無花果翻一下。其次,曬的時候,最好用帶有遮蟲網的曬籃,這樣曬出來的果乾才乾淨。

曬好的無花果幹,裡面滿滿的都是果膠,入口軟糯香甜,營養又好吃。關鍵是自己做的,乾淨衛生,給孩子當零食很不錯!

三、柿子

柿子營養豐富,含有糖分、維生素及多種微量元素,尤其是柿子分軟硬兩口口感,軟的香甜多汁,裡面的籽吃起來咯吱咯吱的,而硬柿子則是脆甜脆甜的!但無論哪一種,想要一年四季都能吃到柿子,曬成柿子幹無疑是最佳的選擇!

曬柿子幹,首先要把柿子剪掉葉子和長梗,洗淨幹後用削皮器去皮,然後再把柿子放在曬籃中,拿到太陽底下曬乾。注意:曬的時候,半天翻一次,防止霉變;其次,每曬4天用手輕輕地捏一捏,把柿子壓扁一些,然後繼續曬,一般曬制半個月左右就可以了!

曬好的柿子幹,咬一口,裡面全是蜜一樣的溏心,香軟甘甜!而且曬好的柿子保存的方法很簡單,只要裝入密封袋,再放入冰箱即可!一般冷藏可以保存4個月,冷凍的話可以保存12個月!

以上就是今天和大家分享的內容,秋天正是大量水果上市的時節,好吃又便宜,不妨試試曬乾的方法,這樣一年四季都有美味可吃!

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