饅頭別再放冰箱冷藏,教你一個土方法,保存30天還和剛蒸出來一樣新鮮,學會太棒了

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饅頭,別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」,是中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。

饅頭以單一的麵粉或數種麵粉為主料,除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料,經過和麵、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。

在北方地區幾乎每天都會吃饅頭。記得小時候家中過年都會蒸很多的饅頭,有時候可以吃一個月,但在吃的時候很多饅頭上面已經長了霉斑。

以前老一輩的人家中沒有冰箱,也不能避免這樣的問題。我們現在的生活中,家家戶戶都有冰箱了,但很多朋友儲存的饅頭還是會產生霉斑,這是因為儲存方法不正確。今天多多和大家分享饅頭的正確儲存方法,放一個月都不幹不硬不變質,回溫後和剛蒸出來一樣好吃。

買的饅頭或者是蒸的饅頭一時吃不完,很多朋友都習慣放在冰箱裡冷藏,其實並不是最佳的存放方法。

因為饅頭屬于澱粉類食物,如果冷藏的話會使它更快地變幹變硬,使口感變差。而且饅頭在密封的環境裡,厭氧菌會大量的繁殖,更容易發霉變質。

所以如果平時買的饅頭比較多或者是蒸的比較多,放冰箱冷藏也會發霉變質。而且冷藏後的饅頭回溫後口感不佳,那饅頭該如何保持呢?

首先準備一個保鮮袋,將需要存放的饅頭放在裡面,把袋子裡面的空氣排出來,然後將袋子紮緊,最後把它放到冰箱的冷凍室就可以了。

這裡需要注意是冷凍室,而不是保鮮室

冷凍室的溫度是低于零下18攝氏度的,它能夠快速的使水結成冰,就不會導致饅頭的水分流失了。這樣冷凍出來的饅頭,放一個月拿出來回溫後,還和剛蒸出了一樣好吃,不會變幹變硬,是不會影響口感的。

冷凍室的溫度還可以殺死一部分細菌,有效控制厭氧菌的繁殖,這樣饅頭就不會發霉變質產生霉斑了。

這裡還有一點要注意:如果饅頭是剛蒸出來的,一定要等它放涼了之後再保存。

熱的饅頭密封起來會有很多的水蒸氣,水蒸氣在冷凍室裡面形成一層冰霜,不僅影響饅頭的口感,還會對我們的冰箱造成損害。

這個存放饅頭的方法是不是簡單又實用呢?以後饅頭買的多吃不完千萬不要再放保鮮室了,記得放冷凍室哦。

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