保鮮雞蛋時,直接放冰箱就錯了!只需1個小動作,放大半年都像剛買的

勵志人生

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雞蛋是家家常備的食品,主要是怎麼做都好吃,雞蛋便宜的時候,每家都要囤雞蛋,但是一到天氣熱的時候,氣溫就會不斷地上升,如果雞蛋此時保存不當,雞蛋很容易臭。

而很多人保存雞蛋時,都是直接將雞蛋放入到冰箱中冷藏,其實保鮮雞蛋時,直接放冰箱就錯了,因為溫度過低,雞蛋的蛋白會凝結,而凝結過後的雞蛋在炒或者煮,吃著都比較老,所以我非常不建議大家將雞蛋放入到冰箱中冷藏。

而在每年過年時,當兒女又要回到城裡上班時,一些父母就會把家裡多餘的土雞蛋全部都給兒女,甚至有時候會給上200多個的土雞蛋,此時不少的人都覺得雞蛋給得太多了,幾個月都吃不完,很擔心雞蛋變壞,所以為了防止雞蛋變質,父母都會將雞蛋全部給他們裝好,並且保存好,不管天多熱,雞蛋放大半年都會像剛買的。

接下來我就把這一妙招分享給大家,只要按照這個方法保存,再也不用擔心雞蛋變質了。

【食材準備】:雞蛋30個、大米5-10斤、保鮮袋適量。

【保鮮雞蛋的做法】:

第一步:首先將個別不乾淨的雞蛋放入到清水中,然後將雞蛋表面的髒東西清洗乾淨,接著再將雞蛋放入到太陽下曬20分鐘左右,直到雞蛋表面的水完全曬乾即可備用。

第二步:準備一些米,將米撒到保鮮袋中,然後再將雞蛋平鋪在大米上,接著再撒少許的大米到雞蛋上,使雞蛋完全掩蓋在大米中即可。

第三步:將裝好雞蛋和大米的保鮮袋放入到陰涼、通風的地方保存,這樣就能防止雞蛋變質。保鮮袋只需要輕輕地系一下即可,千萬不要系緊,不然沒有新鮮空氣進入到雞蛋中,也會導致雞蛋變質。

【大米保鮮雞蛋的原理】:由於雞蛋是有呼吸的,如果將雞蛋長時間放到冰箱中,會使雞蛋不能交換到新鮮空氣,從而導致雞蛋變質。而將雞蛋放入到大米中,大米不僅可以吸收雞蛋周圍的熱量,而且還能使雞蛋一直呼吸,從而延長了雞蛋的保存時間。

【煮雞蛋的訣竅】:很多人將雞蛋煮熟後,發現雞蛋的殼特別難剝,其實在煮雞蛋時,只需要加3滴白醋、一勺食鹽到水中即可,因為白醋可以軟化雞蛋的蛋殼,而食鹽可以改變水的濃度差,從而使雞蛋吸收更多的水,這樣就能使雞蛋殼非常的好剝殼。

大家以後保鮮雞蛋時,千萬不要再放冰箱了,用大米保鮮雞蛋,放大半年都像剛買的呢。

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