令環衛工人頭疼的「垃圾」,在日本卻是人人搶著吃的「美食」,漲見識了

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常言說:「民以食為天」,指的就是「食物」對于人類的重要性。

也就是說人要生存就必須得有食物,要吃東西才能活下來。而真正要談到具體吃什麼食物或者採用什麼方式去吃這些食物,那就是一個相當複雜的問題了,我相信迄今為止,世界上沒有幾個人能夠將這個問題說得明明白白。

單單就中國來說,自古就有「中華美食,博大精深」的說法,何況世界之大,美食文化,就更加令人捉摸不透了。今天我就同大家一起來聊一種十分奇特的食物——楓葉,看看它到底有何奇妙之處。

我們首先來認識一下楓葉到底是什麼?

所謂楓葉,就是楓樹的葉子。相信經常喜歡旅遊的朋友對它應該非常熟悉,因為楓樹大多被種植在各大景區或者城市綠化道上,目的就是為了讓人們觀賞。

而在我國,楓樹的價值主要就是它的觀賞價值,早在久遠的西晉時期,人們就已經把它當成一種觀賞樹了。因為秋天的楓葉會變成黃色、紅色或者橙色,看起來十分的美麗。樹姿優美、樹葉秀麗,實屬金秋一道靚麗的風景,獨具魅力。

楓葉在春天和夏天的顏色與其它樹葉一樣,也是綠色的,因為它裡面同樣含有大量的葉綠素。不過楓葉除了含有葉綠素之外,還含有大量的胡蘿蔔素,而到了秋天,裡面的葉綠素漸漸變少,胡蘿蔔漸漸增多,因此楓葉的顏色就會由原來的綠色變成美麗的橙黃色或者紅色。這就是楓樹秋天的楓葉能夠在眾多樹葉之中獨樹一幟的原因。

當然,每年到了秋天,觀賞楓葉美景是很多遊客夢寐以求的事情,但是對于我們的環衛工人來說,那卻是噩夢的開始。因為楓葉再好看,它終歸是要飄落到地上的,而落到了地上,環衛工人們就得要清理,不然遇到下雨或者颳風,那就會對環境造成污染。面對每天不停掉落的楓葉,他們只能不停地打掃,因此環衛工們的確很頭疼,真是樂了路人,苦了環衛工啊!

楓葉不僅具有觀賞價值,而且還是日本人的特色美食,一起來看看吧。

秋天的日本是楓樹紅葉的海洋。在日本,用楓葉為原材料,能夠做出很多具有特色的傳統美食,其中最有名氣的就是「油炸楓葉」。

油炸楓葉這道美食在日本已經有很長的歷史了,據說長達1000年左右。由于這道美食做成功了之後,不僅外形美觀、色澤靚麗,特別浪漫而富有詩意,而且吃起來的味道酥酥脆脆,十分美味,日本人又稱它為「紅葉天婦羅」。

奇怪的是,儘管這道美食的主要原材料來自于楓葉,楓葉是屬于大自然免費賜予的天然食材,但是油炸楓葉在日本的售價卻一點也不低,差不多要8~9元一個,然而很多客人卻一點也不認為它貴。這大概就是食客們驚豔于「紅葉天婦羅」美麗的外觀和獨特的口感吧!

既然油炸楓葉在日本這麼出名,那它是怎麼做出來的呢?

油炸楓葉的做法看起來很簡單,而實際上也是較為麻煩的,一起來看看吧。

——日本油炸楓葉的做法——

材料:楓葉若干、雞蛋、食鹽、白糖、中筋麵粉、菜籽油各適量

做法:

1、到外面挑選落到地上新鮮、完整無缺的楓葉。

2、將楓葉用清水多次清洗乾淨後,再放入鹽水中浸泡1小時左右,最後用廚房紙擦乾水分備用。

3、碗中加入適量的中筋麵粉,打入兩個雞蛋、加入適量的白糖和涼開水攪拌成麵糊。注意麵糊既不能太粘稠,也不能太稀,用筷子挑起來能慢慢滴下為宜。喜歡吃芝麻的也可以加入適量的芝麻,吃起來更加香脆。

4、鍋中加入適量的菜籽油,開火將油溫燒至7成熱,然後將楓葉裹上麵糊下入鍋中,炸至表面的麵糊呈金黃色後撈起,幾分鐘後再下鍋複炸1分鐘左右起鍋即可。

酥脆爽口的「紅葉天婦羅」就這樣做出來了,在日本可是非常搶手的特色美食。我們中國朋友如果想吃正宗的「紅葉天婦羅」,看來只能等到去日本旅遊才會有機會品嘗到這份美味了。看到這裡,也許會有人會問:「楓葉真的能吃嗎」?

其實楓葉是能吃的,除了日本,就在我國也同樣有吃楓葉的習俗。

不要以為只有日本人才吃楓葉,在我國雖然大部分人不吃楓葉,也不知道楓葉能吃。但是在我國有一個地方,楓葉同樣是當地人的一道美味,它就是貴州荔波縣布依族的特色美食——楓葉黑糯飯。

楓葉黑糯飯對于貴州布依族人來說,堪稱美食佳品,看起來黝黑油亮;吃起來軟糯微甜、醇正柔嫩,有著視覺和味覺上的雙重享受。

貴州布依族黑糯飯

楓葉黑糯飯又是如何製作的呢?楓葉黑糯飯所用的楓葉就不是秋天的楓葉了,它是春天或者夏天的時候,到各大景區裡面去採摘的綠色鮮嫩的楓葉。將楓葉搗碎擠出裡面的汁液後,再利用汁液對糯米進行浸泡,最後將浸泡好的糯米蒸熟而成。

這樣蒸出來的糯米飯就會融合楓葉的清香氣息,與糯米的香味混合,成就出不一樣的美味。

由此可以看出,楓葉不僅可以吃,只要會做,它還真是一種難得的美味。另外據有關資料顯示,除了楓葉,楓樹的汁液也是熬制糖漿的上好原材料,楓樹液含糖量為0.5%至7%左右。

用楓樹的汁液熬出的糖漿稱之為「楓樹糖漿」,味道甜美醇厚,可以用它製作出很多甜食。而能夠產楓糖的樹種通常為糖楓樹、紅楓樹和銀楓樹三種。

所以,不管是楓樹還是楓葉,不僅具有很好的觀賞價值,而且還具有很高的食用價值。這就說明了不管是楓樹汁液還是楓葉,都是可以食用的,吃與不吃只能說是由于飲食文化的差異而導致的。

還是那句話:「十裡不同風,百里不同俗,一方水土養育一方人」。

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