今天才知道,在雞蛋上插一根針,作用真厲害,學會受用一生!​

摘要:水煮雞蛋是很多人早上常吃的一種食物,水煮雞蛋看似非常簡單,但是有些人煮的雞蛋容易粘殼或者破殼.

雞蛋不是太老就是沒熟,其實煮雞蛋也是有方法和技巧的,你知道在雞蛋上插一根針有什麼妙用嗎?

準備材料:雞蛋 針 食鹽

第一步,我們煮雞蛋前一定要將雞蛋表面清洗乾淨,光用水沖洗兩下是洗不乾淨的,我們可以將雞蛋放進食鹽水中浸泡2分鐘,食鹽有殺菌消毒的作用,而且雞蛋經過鹽水浸泡後不容易破殼。

第二步,然後我們準備一根針,在雞蛋上插一根針也是有講究的,一定要在雞蛋大頭的這一端用針戳一個小孔。

因為雞蛋大頭的部位剛好是雞蛋的氣室,用針戳一個小孔蛋液也不會留出來。

雞蛋上戳一個小孔能夠降低雞蛋內部的氣壓,這一煮雞蛋的時候就不容易粘殼和開裂了。

第三步,最後只需要將戳好孔的雞蛋放進鍋中煮了,水開後再煮5分鐘左右就可以撈出來了。

雞蛋不宜長時間蒸煮,雞蛋撈出來後立馬放進冷開水中浸泡一會,這樣雞蛋就更好剝了。

結語:看完這個正確煮雞蛋的小妙招,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!

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