泡木耳,不要只用清水,教你飯店不外傳秘訣,2分鐘泡發又大又軟

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黑木耳相信很多朋友都喜歡吃,它營養豐富,常吃對我們身體非常的有好處。我們平時在市面上買了黑木耳,它的價格非常的昂貴。

一些不法的商販就會鑽空子,用一些非常劣質的黑木耳以次充好。今天我跟大家分享簡單的三個挑選黑木耳的小技巧,輕鬆挑到優質的黑木耳,一起跟著妙招來看看吧。

實用係數:★★★★★★

材料:針、線、塑膠瓶蓋

挑選黑木耳的方法非常的簡單,我們平時在市面上購買的時候, 第一步:我們可以聞一聞。

如果 黑木耳它有一股自然的香味,沒有酸味沒有霉味的話,那麼證明這種黑木耳就是優質的黑木耳。如果聞起來有一些發酸或者有霉味的話,那種木耳建議大家不要挑選,有可能是被藥水浸泡過或者發霉的木耳,所以大家一定要記清楚。

第二個方法:我們在買黑木耳的時候,抓住一個黑木耳,我們輕輕地捏一捏。

如果捏起來聲音比較清脆,而且一捏就碎了,這種黑木耳就是優質的黑木耳,因為這種黑木耳裡面的水分會比較少,如果是發霉的黑木耳捏起來,根本沒有聲音,而且不容易捏碎,所以大家一定要記清楚。

第三個方法:我們要看一下黑木耳的顏色,我們優質的好的木耳,它那一面是呈灰白色。

裡面是呈黑色,非常的好辨別,如果我們遇到兩面都是黑色的黑木耳。

不建議大家挑選和購買,因為它有可能是被硫酸鎂浸泡過的。還有一點就是我們的黑木耳並不是越黑越好。

再來跟大家分享一個 快速泡發木耳的方法,兩分鐘就能搞定,怎麼做我們需要準備一個密封盒裡面放一點溫水。

大家記住一定要是溫水, 千萬不能用熱水,因為熱水它會使我們木耳裡面的細胞破裂,從而不會出膠,而且泡發起來還會口感發黏,我們抓住一點,到時候溫水裡面。

接下來拿出家裡的白糖,倒入一小勺。

白糖可以促進木耳的快速吸收水分,接著抓住一小點麵粉在裡面。

它能起到很好的吸附作用,吸附我們木耳表面的灰塵和細菌,蓋上密封盒。

給它搖晃兩分鐘。

時間差不多了,我們打開大家看一下效果怎麼樣?

大家看一下我們泡發過的木耳,又大又軟,而且大家看一下這個水已經非常髒。

因為我們而表面的灰塵全部的麵粉吸附下來了。

用清水洗一洗就來,放心的食用。

結束語:非常簡單的方法,大家可以在家裡試一試。挑選木耳和快速泡發木耳的小技巧是不是非常實用,省時又省力,希望小妙招幫助大家解決煩惱,也希望大家可以把它轉發分享出去,我們下期再見。

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