綠豆煮不爛?鍋裡「撒一把」,7分鐘煮爛開花,省時又省火!營養不會流失,太棒了!

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在炎熱的夏天裡,喝上一碗涼涼的綠豆湯,真的是美味清涼又解暑。可是相信每位朋友都遇到過一個問題,那就是綠豆很難煮爛。每次煮綠豆湯煮很久也煮不爛,費時費力還費火。其實,在煮綠豆湯時,撒上一把它,七分鐘就能把綠豆煮開花。快跟著簡簡一起看下去吧!

第一步:

取適量綠豆放入乾淨的碗中,再倒入乾淨的水,將它清洗乾淨。因為綠豆表面有很多灰塵和雜質,清洗兩遍後更乾淨,食用起來也更健康放心。清洗過後,再倒入清水浸泡,靜置一夜。

第二步:

靜置一夜後的綠豆,可以明顯的看到已經脹開了一部分。然後再將它放入冰箱冷凍室裡,冷凍到結冰的狀態。這樣再拿去鍋裡煮,就很容易煮開花了。

第三步:

將結冰的綠豆拿出解凍,再倒入沸水中。等它煮開,然後在鍋裡撒入一些食用小蘇打,蓋上鍋蓋。大火煮7分鐘,就可以看到綠豆已經煮開花了,這樣的綠豆湯喝起來也會沙沙的。

小蘇打是一種鹼式鹽,再煮綠豆湯時,可以加快綠豆煮爛,而且還不會影響綠豆的口感和導致營養成分流失喲!

以上就是簡簡為大家介紹的將綠豆湯快速煮爛的的方法了,你學會了嗎?快去試試看吧!

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