在炎熱的夏天裡，喝上一碗涼涼的綠豆湯，真的是美味清涼又解暑。可是相信每位朋友都遇到過一個問題，那就是綠豆很難煮爛。每次煮綠豆湯煮很久也煮不爛，費時費力還費火。其實，在煮綠豆湯時，撒上一把它，七分鐘就能把綠豆煮開花。快跟著簡簡一起看下去吧！
第一步：
取適量綠豆放入乾淨的碗中，再倒入乾淨的水，將它清洗乾淨。因為綠豆表面有很多灰塵和雜質，清洗兩遍後更乾淨，食用起來也更健康放心。清洗過後，再倒入清水浸泡，靜置一夜。
第二步：
靜置一夜後的綠豆，可以明顯的看到已經脹開了一部分。然後再將它放入冰箱冷凍室裡，冷凍到結冰的狀態。這樣再拿去鍋裡煮，就很容易煮開花了。
第三步：
將結冰的綠豆拿出解凍，再倒入沸水中。等它煮開，然後在鍋裡撒入一些食用小蘇打，蓋上鍋蓋。大火煮7分鐘，就可以看到綠豆已經煮開花了，這樣的綠豆湯喝起來也會沙沙的。
小蘇打是一種鹼式鹽，再煮綠豆湯時，可以加快綠豆煮爛，而且還不會影響綠豆的口感和導致營養成分流失喲！
以上就是簡簡為大家介紹的將綠豆湯快速煮爛的的方法了，你學會了嗎？快去試試看吧！
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